10 Kg. ve 25 Kg.Lık Olarak Satışa Sunulmuştur

Mısır kırması, mısır tanelerinin un haline getirilmeden, iri parçalar halinde kırılmasıyla elde edilen bir tahıl ürünüdür. Halk arasında kırık mısır, yarma mısır veya bazı yörelerde göce olarak da bilinir.

Özellikleri:

• Taneleri irmikten daha iridir, tam mısır tanesinden ise küçüktür.
• Sarı veya beyaz mısırdan üretilebilir.
• Lif, karbonhidrat ve enerji bakımından zengindir.

Kullanım alanları:

• Çorba: Özellikle Karadeniz ve İç Anadolu’da yoğurtlu veya etli çorbalarda kullanılır.
• Lapa/Püre: Suda veya sütle pişirilerek kahvaltılık ya da garnitür olarak tüketilir.
• Pilav: Bulgur pilavına benzer şekilde pişirilebilir.
• Dolma ve yöresel yemekler: Bazı bölgelerde iç harçlarda veya geleneksel tariflerde yer alır.

Pişirme önerisi:

1. Mısır kırmasını yıkayın.
2. İsteğe bağlı olarak 1–2 saat suda bekletin (daha hızlı pişmesi için).
3. Yaklaşık 1 ölçü mısır kırmasına 3–4 ölçü su ekleyerek 30–45 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi ürünün iriliğine göre değişebilir.

Mısır kırması ile mısır unu aynı şey değildir.

• Mısır unu: Çok ince öğütülmüştür; ekmek, muhallebi ve kuymak gibi tariflerde kullanılır.
• Mısır kırması: İri tanelidir; çorba, pilav ve lapa yapımına daha uygundur.