Açıklama
10 Kg. ve 25 Kg.lık olarak Satışa Sunulmuştur
Mısır yarması, mısır tanelerinin kabukları ayrıldıktan sonra iri taneler hâlinde kırılmasıyla elde edilen bir tahıl ürünüdür. Türkiye’nin farklı bölgelerinde mısır kırması, yarma mısır veya kırık mısır olarak da bilinir.
Özellikleri:
- İri tanelidir; un kadar ince değildir.
- Sarı veya beyaz mısırdan üretilebilir.
- Lif, karbonhidrat ve bir miktar protein içerir.
- Uzun süre tok tutan geleneksel bir gıdadır.
Kullanım alanları:
- Çorba: Özellikle Karadeniz ve Doğu Anadolu mutfağında.
- Lapa veya pilav: Pirinç yerine ya da yanında tüketilir.
- Keşkek benzeri yemekler: Et veya baklagillerle birlikte pişirilir.
- Dolma içi ve yöresel yemekler: Bazı bölgelerde bulgur yerine kullanılır.
Mısır yarması ile mısır unu arasındaki fark:
- Mısır yarması: İri tanelidir, tane yapısı korunur.
- Mısır unu: Çok ince öğütülmüştür; ekmek, muhlama ve hamur işlerinde kullanılır.
Kısacası, mısır yarması = iri kırılmış mısır tanesi olup hem besleyici hem de birçok yöresel yemeğin temel malzemelerinden biridir.
