Nohut, tatlı tariflerinde pek sık kullanılmasa da, doğru kombinasyonlarla hem sağlıklı hem de damak çatlatan lezzetler yaratmak mümkün. Bu nohutlu çikolata, hem protein ve lif bakımından zengin hem de rafine şeker içermeyen, glutensiz bir alternatif olarak tatlı ihtiyacınızı karşılayacak.
📝 Malzemeler
-
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve değil, evde haşlanmış)
-
150 gr bitter çikolata (şekersiz veya en az %70 kakao oranlı)
-
2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (vegan için)
-
1 yemek kaşığı kakao tozu
-
1 çay kaşığı vanilin veya vanilya özü
-
1 tutam tuz
-
İsteğe bağlı: Tarçın, ceviz veya badem parçaları
👩🍳 Hazırlanışı
1. Çikolatayı Hazırlayın
Bitter çikolatayı benmari usulü (sıcak su dolu bir kabın üzerine oturtulan bir kapta) eritin.
2. Nohutu Püre Haline Getirin
Haşlanmış nohutları blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam yakalayın.
3. Malzemeleri Karıştırın
Nohut püresine eritilmiş çikolatayı, balı (veya akçaağaç şurubunu), kakao tozunu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Kalıba Dökün
Hazırladığınız karışımı küçük silikon kalıplara veya yağlı kağıt serili küçük bir kaba dökün. Üzerine ceviz veya badem serpebilirsiniz.
5. Soğutun
Buzdolabında en az 2 saat sertleşene kadar bekletin.
🍽️ Servis Önerisi
-
Küçük lokmalar halinde servis edin.
-
Yanında şekersiz bitki çayı veya kahve ile harika gider.
-
Tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılamak için idealdir.
💡 Püf Noktaları
-
Nohut püresi ne çok sert ne çok sulu olmalı, ideal kıvam için blenderda gerektiğinde biraz su ekleyin.
-
Tatlandırıcı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
-
Bitter çikolata seçerken kakao oranı yüksek ve şekersiz olanları tercih edin.
🌟 Neden Nohutlu Çikolata?
-
Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde tatlı ihtiyacını dengeler.
-
Rafine şeker içermez, kan şekerini ani yükseltmez.
-
Glutensizdir, hassasiyet yaşayanlar için uygundur.
-
Hem pratik hem de şaşırtıcı lezzet sunar.
Uncusaim.com.tr olarak, tatlıların da sağlıklı versiyonlarını sunmaya devam ediyoruz. Nohut gibi bakliyatları tatlılarda kullanarak hem besleyici hem farklı tarifler denemek isteyenlere ilham veriyoruz.