Bakliyatlarla hazırlanan burgerler, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Protein ve lif açısından zengin olan bu bakliyatlı burger, et tüketmeyenler için tam bir lezzet şöleni!
📝 Malzemeler (4 adet burger için)
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
-
1 küçük soğan (ince doğranmış)
-
2 diş sarımsak (ezilmiş)
-
1 havuç (rendelenmiş)
-
1/2 su bardağı ince bulgur veya yulaf ezmesi
-
2 yemek kaşığı un (isteğe göre nohut unu veya tam buğday unu)
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
Tuz, karabiber
-
Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
-
Zeytinyağı (kızartmak için)
👩🍳 Hazırlanışı
1. Bakliyatları Hazırlayın
Nohut ve mercimeği haşlayıp, fazla suyunu süzdükten sonra bir kaba alın. Çatal veya mutfak robotu ile hafifçe ezin.
2. Diğer Malzemeleri Ekleyin
İnce doğranmış soğan, sarımsak, rendelenmiş havuç, maydanoz ve baharatları ekleyin.
3. Bağlayıcıları Katın
Bulgur veya yulaf ezmesini, un ve tuz-karabiberi ilave edip iyice karıştırın. Hamur gibi toparlanmalı.
4. Şekil Verin
Karışımdan eşit büyüklükte parçalar alıp, hamburger köftesi şekli verin.
5. Pişirme
Az zeytinyağı ile tavada orta ateşte, her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
🍽️ Servis Önerisi
-
Tam buğday ekmeği veya ev yapımı hamburger ekmeği arasında taze marul, domates ve turşu ile servis edin.
-
Yanında yoğurtlu sos veya avokado dilimleri ile sunabilirsiniz.
-
Sağlıklı ve doyurucu bir öğün için ideal.
💡 Püf Noktaları
-
Köfteler çok dağılmasın diye un veya yulaf ezmesi miktarını ayarlayın.
-
Daha yoğun kıvam için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
-
Fırında pişirmek isterseniz, 180°C’de yaklaşık 20 dakika pişirin.
🌟 Neden Bakliyatlı Burger?
-
Yüksek protein ve lif içeriği ile tok tutar.
-
Vejetaryen beslenme için mükemmel bir alternatif.
-
Kolay hazırlanır, lezzetlidir.
-
Sağlıklı yağlar ve doğal malzemelerle doludur.
Uncusaim.com.tr olarak, sağlıklı ve lezzetli bakliyat tariflerini sofralarınıza taşımaya devam ediyoruz. Bakliyatlı burger ile hem sağlıklı beslenin hem de lezzetten ödün vermeyin!