Modern yaşam temposu, mutfakta pratik çözümleri beraberinde getiriyor. Geleneksel yöntemlerle saatler süren bakliyat pişirme işlemleri, artık mikrodalga fırınlar sayesinde dakikalar içinde mümkün hale geliyor. Nohut, mercimek, fasulye ve daha birçok kuru bakliyatı mikrodalgada nasıl pişirebileceğinizi merak ediyorsanız, bu yazı tam size göre!
1. Mikrodalgada Bakliyat Pişirme Mümkün mü?
Evet, mümkün. Mikrodalga fırınlar yalnızca yemek ısıtmak için değil, aynı zamanda pişirme işlemleri için de oldukça kullanışlıdır. Uygun teknikler kullanıldığında, mikrodalgada pişirilen bakliyatlar hem lezzetli hem de besin değerini koruyan şekilde hazırlanabilir.
🎯 Avantajları:
-
Zaman tasarrufu sağlar.
-
Enerji kullanımı klasik ocaklara göre daha düşüktür.
-
Özellikle küçük porsiyonlar için idealdir.
-
Ekstra tencere veya ocak kirletmeden pişirme yapılabilir.
2. Hangi Bakliyatlar Mikrodalgada Pişirilebilir?
Genel olarak mikrodalgada şu bakliyatlar başarıyla pişirilebilir:
-
Yeşil mercimek
-
Kırmızı mercimek
-
Kuru fasulye
-
Barbunya
-
Bezelye
-
Nohut (ön haşlanmış ya da önceden ıslatılmış olmalı)
3. Temel Mikrodalga Pişirme Adımları
📝 Genel Hazırlık:
-
Bakliyatları iyice yıkayın.
-
Varsa taş, yabancı madde ayıklayın.
-
Mutlaka ılık suda en az 4-6 saat ıslatın (nohut ve fasulye için).
-
Mikrodalgaya uygun, cam ya da ısıya dayanıklı bir kap tercih edin.
🔥 Pişirme İşlemi:
-
Bakliyatları kaba koyun, üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
-
Kabın üstünü mikrodalgaya uygun bir kapakla kapatın (hava alacak şekilde).
-
800-1000 watt güçte, 10-20 dakika arası pişirin.
-
10 dakikada bir kontrol edin, su eksildiyse sıcak su ekleyin.
⏱ Ortalama Pişirme Süreleri:
| Bakliyat Türü | Islatılmışsa | Mikrodalgada Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| Kırmızı mercimek | Gerekmez | 10-12 dakika |
| Yeşil mercimek | Gerekmez | 15 dakika |
| Nohut | Evet | 20-25 dakika |
| Kuru fasulye | Evet | 18-22 dakika |
| Barbunya | Evet | 18-20 dakika |
4. Dikkat Edilmesi Gerekenler
⚠️ Kap Seçimi:
-
Plastik kaplar, mikrodalgaya uygun değilse toksin salabilir.
-
Cam ve seramik kaplar en güvenli tercihtir.
⚠️ Su Miktarı:
-
Pişirme sırasında su buharlaşır. Kuru kalmasını önlemek için yeterli su ile başlamak önemlidir.
⚠️ Taşma Riski:
-
Mikrodalgada pişirme sırasında köpürme ve taşma olabilir. Kapağı gevşek kapatın ve altına başka bir tabak yerleştirin.
5. Lezzeti Artırmanın Yolları
-
Pişirme sonrasında az miktarda zeytinyağı, tuz ve limon ile harmanlayarak lezzet artırabilirsiniz.
-
Kuru otlar (defne yaprağı, kekik, kimyon) suya eklenirse aroma zenginleşir.
-
Piştikten sonra bakliyatları salata, çorba veya garnitür olarak değerlendirebilirsiniz.
6. Mikrodalgada Bakliyat Pişirme: Pratik Tarif
👨🍳 Mikrodalgada Kırmızı Mercimek Çorbası:
Malzemeler:
-
1 su bardağı kırmızı mercimek
-
3 su bardağı su
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
Yarım soğan (rendelenmiş)
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
-
Tüm malzemeleri mikrodalgaya uygun bir kaba koyun.
-
Kabı hafif aralık kalacak şekilde kapatın.
-
1000 watt’ta 15 dakika pişirin.
-
Çorbayı çıkarıp karıştırın, gerekiyorsa 5 dakika daha pişirin.
-
Blenderdan geçirin ve sıcak servis edin.
7. Mikrodalga mı, Ocak mı? Hangisi Daha Sağlıklı?
Her iki yöntem de doğru teknikle uygulandığında sağlıklı olabilir. Ancak mikrodalgada kısa sürede pişen bakliyatlar, besin değerlerini koruma açısından avantajlıdır. Özellikle lif ve bitkisel protein açısından zengin bu gıdalar, fazla haşlama yapılmadığında daha faydalı kalır.
8. Sonuç: Zaman Kazandıran Lezzetli Bir Yöntem
Mikrodalga fırınlar sayesinde bakliyat pişirmek hem kolay hem de hijyenik hale gelir. Zamanı olmayan ama sağlıklı beslenmek isteyenler için bu yöntem ideal bir çözümdür. İyi bir hazırlık ve doğru sürelerle mikrodalgada pişirilen bakliyatlar, lezzetten ödün vermeden sofralarınıza ulaşır.
Uncusaim.com.tr olarak, bakliyatların mutfakta pratik ve sağlıklı kullanım yollarını paylaşmaya devam ediyoruz. Mikrodalgada pişirme gibi zaman kazandıran tekniklerle, doğal ve besleyici ürünleri daha kolay bir şekilde tüketebilirsiniz. Sağlıklı tarifler ve faydalı içerikler için bizi takip etmeye devam edin!
